Ray Kroc est l'homme derrière les 29 000 restaurants fast-food du monde, servant plus de 45 millions de personnes par jour. Mais il a rencontré les frères MacDonald à l'âge de 52 ans, ayant une liste impressionnante de maladies et de problèmes derrière lui. L'histoire du développement de McDonald's est en même temps l'histoire du développement de Ray Kroc, qui a réussi à gagner 600 millions de dollars à un âge très respectable ! Cet homme a non seulement réussi à s'enrichir rapidement et fabuleusement, mais a également changé de manière significative le mode de vie de nombreuses personnes dans le monde.
Le début du voyage - les frères McDonald
Les frères McDonald sont les fondateurs de la célèbre chaîne de restaurants. C'est avec leur aide que l'histoire de McDonald's a commencé. Ils ont ouvert leur premier restaurant de restauration rapide en 1940. Dans le café de cette époque ancienne, 25 plats étaient traditionnellement servis. Les frères ont considérablement simplifié le menu, laissant les hamburgers etcheeseburgers, frites, tartes, chips, café et milkshakes. Tout cela a été préparé et servi très rapidement dans les restaurants McDonald's. L'histoire de la célèbre marque a également commencé avec la transition vers les visiteurs en libre-service, le remodelage de la cuisine et la réduction des prix des aliments.
Au fait, à cette époque, les filles ne pouvaient pas travailler dans de tels établissements, car les frères pensaient qu'ils détourneraient le personnel masculin du travail. Les McDonalds ont su capter les désirs des gens dans la difficile période d'après-guerre. Leurs affaires marchaient très bien. Les frères ont été très actifs dans la promotion du restaurant McDonald's. L'histoire du logo a commencé son voyage au milieu des années 50, c'est alors qu'est apparue la célèbre icône de l'arc rouge-jaune. Mais l'institution manquait encore d'envergure. C'est alors que Ray Kroc est apparu - l'homme qui a changé à jamais le fast-food.
Grâce à qui est né le développement de McDonald's ?
Ray Kroc n'est pas l'inventeur de la restauration rapide ou de quoi que ce soit d'autre. La seule chose qu'il savait bien faire dans sa vie était de faire du commerce. Pendant 17 longues années, il a vendu des gobelets en papier d'une entreprise bien connue, puis a créé sa propre entreprise de vente de machines à crème glacée. Certes, les concurrents ont rapidement publié un nouveau modèle d'appareil et Ray a dû fermer l'entreprise. En désespoir de cause et à la recherche de travail, il a commencé à voyager à travers le pays et un jour, il a entendu des nouvelles intéressantes.
Un petit restaurant a commandé jusqu'à dix de ses sorbetières. Sur leInterrogé sur ce qui se passait là-bas, sa connaissance a répondu: "Les gens gagnent de l'argent." Krok, sans hésiter un instant, a pris le volant et est parti vers la Californie ensoleillée. McDonald's, qui date de 1940, allait connaître un grand changement.
Franchise à San Bernardino
Une fois dans la petite ville de San Bernardino, Ray se précipita pour voir le café convoité. McDonald's s'est avéré être un petit établissement en bord de route avec un système de service rapide et de la vaisselle jetable. Ray a vu des comptoirs de cuisine en fer et un très petit menu de neuf plats. Mais surtout, il a été surpris par les prix, qui étaient la moitié des prix des concurrents. Les frères McDonald, qui, malheureusement, étaient de vrais matelas, dirigeaient toutes les affaires ici. Les revenus dont ils disposaient leur convenaient parfaitement et ils ne voulaient pas obtenir un grand succès. Si Kroc n'était pas apparu dans leur vie, l'histoire de McDonald's se serait tout simplement arrêtée. Les frères n'ont pas cherché d'investisseurs, mais les sponsors qui se sont présentés eux-mêmes ont été dissuadés d'investir des sommes importantes dans la construction de restaurants.
Vendre une franchise pour le droit d'ouvrir pour très peu d'argent (jusqu'à 2,5 mille dollars), ils n'ont même pas exigé un pourcentage des revenus de cette institution. Ray Kroc, en faillite, a pris les choses en main et a proposé aux frères un nouveau schéma d'interaction.
L'histoire de McDonald's: la vente de franchises par Croc
Krok a proposé aux propriétaires de l'établissement de vendre des franchises à travers le pays avec son aide. Le prix pour 20 ans était de 950 $. Etchaque café doit payer un pourcentage des bénéfices, qui est partagé entre les frères McDonald et l'entreprenant Croc. Le pourcentage a été donné par les nouveaux propriétaires pour l'utilisation du logo, de la marque et du système de restauration rapide inventés par les frères.
À l'époque où Kroc et McDonald's se sont rencontrés, toutes les chaînes de restauration rapide bien connues vendaient déjà des franchises. On croyait que c'était un moyen facile de gagner beaucoup d'argent. De nombreuses personnes qui ont vendu des franchises n'étaient pas intéressées par le développement ultérieur de la marque et n'ont pas suivi toutes les conditions du contrat. Ils ne se souciaient que d'obtenir de l'argent. Kroc, quant à lui, souhaitait que l'histoire de la marque McDonald's suive une autre voie. Il voulait que le restaurant génère des revenus constants sans déshonorer la marque à travers l'Amérique.
Il a renoncé à vendre des franchises dans de grandes zones, échangeant le droit d'ouvrir un seul restaurant. Si le propriétaire de l'établissement a montré qu'on pouvait lui faire confiance avec la marque, Ray lui a permis d'ouvrir un autre café. Il n'a pas profité des restaurateurs, les obligeant à acheter du matériel et des produits de son choix, mais a surveillé strictement la qualité de tous les produits achetés. Il devait répondre aux normes standard de McDonald's.
Vrai, les acheteurs n'étaient pas satisfaits de ces conditions. De riches investisseurs voulaient acheter une licence pour tout un État, et les personnes ayant moins d'opportunités n'étaient pas satisfaites du fait que la franchise n'était valable que 20 ans sous le contrôle strict de Kroc. Ray n'a vendu que 18 franchises au cours de sa première année de nouvelle entreprise. De plus, la moitié des restaurateurs faisaient ce qu'ils voulaient, vendant même des pizzas et des hot-dogs dans les cafés. Ray Kroc rêvait de quelque chose de complètement différent. Un incident inattendu l'a aidé - la connaissance de Sanford Agate.
McDonald's: la success story de Sanford Agate
Agate, journaliste de 46 ans, a économisé 25 000 $ et voulait créer sa propre entreprise. Kroc lui a vendu une franchise pour ouvrir un restaurant dans la ville de Waukegan. Agate a payé les frais de construction, a acheté l'équipement et a manqué d'argent.
En mai 1955, le petit restaurant ouvre avec un succès retentissant inattendu. Chaque jour, son revenu était d'environ mille dollars. L'homme qui louait le terrain était indigné. Il n'avait aucune idée qu'un petit établissement dans une petite ville apporterait au propriétaire un revenu égal à 30 000 par mois. Lui-même n'en a reçu que mille en location. Bientôt, Agate s'est acheté une maison luxueuse et a commencé à vivre pour son propre plaisir. Ce succès a inspiré de nombreuses personnes qui avaient peu d'économies mais une grande passion pour le travail et la richesse. Les gens ont commencé à faire la queue pour Kroc, espérant répéter le succès de Sanford. L'histoire de McDonald's a évolué. Krok ne vendait pas une nouvelle entreprise aux gens, il leur donnait du succès ! Le restaurant a porté ses fruits en six mois environ et a commencé à générer d'excellents bénéfices. Pour cela, les gens étaient prêts à remplir toutes les instructions et exigences de Ray, comme il le souhaitait. Ses rêves ont commencé à se réaliser.
Acheter les droits des frères fondateurs
L'histoire de McDonald's a pris un nouveau chemin quand, en 1961,les fondateurs ont accepté de vendre la marque bien connue à Krok et le droit de la gérer de manière indépendante sans leur participation. La lettre "M", qui est considérée comme un signe de toutes les institutions, est estimée à 2,7 millions de dollars. L'ancien vendeur, bien sûr, n'avait pas ce genre d'argent. Bien que la chaîne de restaurants ait rapporté d'énormes revenus, le pourcentage de Ray était négligeable. De plus, le montant de la dette existante dépassait déjà 5 millions de dollars. Kroc avait un besoin urgent d'un gros prêt. Sonneborn (financier du réseau) a persuadé plusieurs universités renommées d'investir 2,7 millions dans le développement des entreprises. Mais la veille de recevoir l'argent, un refus est intervenu, motivé par le manque de fiabilité de cette entreprise. Puis Sonneborn a eu l'idée de combiner le secteur de la restauration et le marché immobilier. L'objectif de l'entreprise était d'obtenir la propriété de tous les bâtiments du restaurant et du terrain sur lequel ils se trouvaient. Et c'était très difficile !
Acquisition de terrains et bâtiments
L'histoire de McDonald's n'aurait pas été aussi radieuse sans Harry Sonneborn. Il a énormément contribué au développement du réseau. En trouvant un comptable expérimenté, Harry crée sur papier l'apparence d'une entreprise très prospère. Cela était nécessaire pour que les banques acceptent d'accorder un bon prêt. En disant aux prêteurs que l'activité principale de l'entreprise n'était pas la restauration rapide, mais la vente de propriétés, en 1961, Kroc a pu contracter un prêt de 2,7 millions de dollars. Enfin, les frères ont reçu leur indemnité et se sont complètement retirés. L'histoire de McDonald's a évolué sans ses fondateurs.
Université de Hambourg
Dans les années 70, la chaîne de restauration rapide devient extrêmement populaire. Les revenus de Croc augmententau jour le jour. La célèbre édition de Forbes a publié une note indiquant que sa fortune est égale à 340 millions de dollars. Mais l'ancien vendeur n'a même pas pensé à s'arrêter ! Malgré son âge plutôt avancé, il n'arrête pas de travailler et de s'améliorer.
En 1961, il ouvre un laboratoire appelé "Hamburger University". Il y a eu une étude de tous les paramètres de cuisson des pommes de terre, des brioches et des escalopes. "L'Université" fonctionne toujours, cependant, les cadres supérieurs de l'entreprise y sont formés. Dans les années 60, un célèbre clown nommé Ronald est venu remplacer Speedy. L'histoire de McDonald's ne signifie actuellement rien sans ce personnage aimé de tous les enfants dans de nombreux pays du monde. Les enfants vont au restaurant le week-end, voulant voir ce gars amusant !
En 1984, Ray Kroc est mort. Aujourd'hui, une énorme société est dirigée par James Skinner (la quatrième personne à faire face à une tâche aussi difficile).
Restauration rapide en Russie
Pendant très longtemps, les habitants de notre pays n'ont pas pu déguster les mêmes cheeseburgers que les américains. Les propriétaires du réseau ont expliqué les refus de vendre la franchise par l'instabilité de l'économie et de la politique russes. L'histoire de McDonald's en Russie a commencé par de longues négociations en 1976. Cela s'est produit lors des Jeux olympiques de Montréal. L'Union soviétique signe finalement un accord avec une grande chaîne de restauration rapide. En 1990, le premier McDonald's de Russie a été ouvert, situé sur la place Pushkinskaya. Succèsl'établissement était incroyable - le premier jour de travail, une file de 30 000 personnes s'est alignée devant les portes ! Cela ne s'est jamais produit dans l'histoire du réseau. Aujourd'hui, bon nombre de ces restaurants sont dispersés sur tout le territoire de notre pays et la direction prévoit d'ouvrir de nombreux autres établissements.
Faits intéressants sur l'entreprise
Nous avons brièvement passé en revue l'histoire de McDonald's dans cet article, et maintenant vous pouvez consacrer du temps à des faits intéressants et inhabituels sur cette société:
- Comme mentionné ci-dessus, les femmes n'étaient pas autorisées à travailler dans les fast-foods. Les féministes se sont battues avec acharnement pour leurs droits et ont obtenu le droit de travailler chez McDonald's dans les années 1970. Certes, leur forme n'était pas différente de celle du mâle. De plus, il leur était interdit de se maquiller et de porter des bijoux et des bijoux pendant leurs quarts de travail.
- Le système pour attirer les enfants est très actif, car tous les enfants veulent voir Ronald le Clown de plus près et obtenir un jouet du dîner Happy Meal.
- En venant dans un restaurant de cette chaîne, dites toujours quelle portion du produit vous souhaitez recevoir. Par défaut, la plus grande portion de pommes de terre ou de soda vous parviendra. Cela fait gagner du temps et ajoute de l'argent à la poche du propriétaire.
- Les restaurants de restauration rapide ont été la cible d'attaques terroristes à plusieurs reprises. Au cours de toute l'histoire du réseau, 13 crimes de ce type ont été commis en Inde, en Grèce, en France et dans d'autres pays du monde.
- La nourriture de l'entreprise est souvent critiquée pour sa teneur en calories etnocivité. Morgan Spurlock a réalisé un documentaire intitulé "Double Help". Il raconte comment une alimentation rapide et savoureuse conduit à l'obésité et au développement de nombreuses maladies des organes internes.
- Le plus grand restaurant de la société en Europe est situé en Russie sur la place Pouchkine (il s'agit du tout premier restaurant de notre pays, ouvert en 1990).
- La direction de l'entreprise fait tout pour que les profits augmentent, les gens sont contents et ne vont pas chez les concurrents. Récemment, une connexion Wi-Fi gratuite a été fournie dans tous les établissements. Avec un accès Internet illimité, les gens restent plus longtemps dans les cafés et ont tendance à commander plus de nourriture qu'on ne le pensait au départ.
- La société coopère avec de grandes entreprises telles que Hummer et Disney. Leur coopération consiste en une publicité conjointe de l'autre.
- Ray Kroc, avant de rencontrer les frères fondateurs, vendait des gobelets en plastique, avait sa propre petite entreprise vendant des mélangeurs et jouait également du piano. Il a été marié trois fois. En 1974, Kroc a acheté une équipe de baseball.
- L'un des employés Ray a appelé son fils. Le jeune homme est venu travailler comme serveur et s'est tellement adonné au travail que Ray n'a tout simplement pas pu s'empêcher de le remarquer. Après la mort de Kroc, c'est Fred Turner qui dirigera la plus grande entreprise.
Raymond Kroc a réalisé son rêve de devenir millionnaire avec seulement 950 $ en espèces au début. Pour atteindre le but ultime, il avait besoin: d'une passion pour la victoire, d'un esprit vif et d'une perspicacité, ainsi que d'un peuProvidence. Il est devenu un excellent exemple pour de nombreuses personnes allant vers leur objectif. Les produits de la société sont maintenant aimés et choisis par des millions de personnes à travers le monde, car ils répondent à toutes les normes de qualité ! Et le goût du Big Mac n'a pas changé depuis sa création.
