Les fours à convection sont en vente aujourd'hui. La convection est le mouvement de l'air dans un four. Il est forcé et créé par le ventilateur.
La convection est ce dont vous avez besoin pour traiter uniformément les aliments sans les brûler. La viande au four est mieux frite, le poisson et les légumes sont cuits avec une délicate croûte dorée. Si la convection est fournie dans le four, les tartes ne brûleront jamais et obtiendront une fine croûte dorée.
Si le four dispose d'un tel mode, vous pouvez cuisiner en même temps sur tous les niveaux, sans vous soucier que les aliments sur l'un d'eux soient moins cuits.
La convection est un mode qui permet d'accélérer la cuisson presque deux fois. Par exemple, si la viande est cuite en 40 minutes par convection, vous pouvez la cuire en 20 minutes.
La convection dans le four permet également d'économiser de l'huile et du sel. L'expérience montre que ces produits nécessitent beaucoup moins que lorsqu'ils sont traités de la manière habituelle.
Aujourd'hui, la convection est une option obligatoire pour de nombreuses armoires à gaz et électriques. Lors de l'achat d'un four, lisez attentivement les instructions. Dans le graphique"convection" doit être écrit "oui" ou coché.
Si vous aimez cuisiner de la viande plus que cuire de la farine, alors il vaut mieux acheter un four électrique ou à gaz sans convection, mais avec une broche. Dans de nombreux appareils, cette option s'appelle "grill". La viande à la broche cuit longtemps, mais elle s'avère juteuse et acquiert un goût inoubliable.
Les fours avec option "grill avec convection" sont devenus une nouveauté sur le marché des appareils de cuisine.
Ceux qui n'ont pas encore utilisé de fours à convection auront du mal à s'habituer au nouveau délai. De plus, au début, la viande peut s'avérer un peu sèche. Pour éviter que cela ne se produise, les chefs expérimentés conseillent de mettre un récipient d'eau dans le four.
Si vous voulez acheter un four, essayez de trouver un appareil qui ne dépend pas de la table de cuisson. Un tel dispositif est dit indépendant. Comparé à un four conventionnel, il dispose de 2 à 3 fonctions supplémentaires.
Les fours électriques à convection indépendants modernes sont compacts et peuvent être intégrés dans les meubles de cuisine.
Une bonne alternative est un four à micro-ondes à convection. La convection au micro-ondes est assurée par un élément chauffant et de petits ventilateurs à l'arrière.
Certains des derniers fours à micro-ondes vous permettent d'utiliser les modes "gril" et "convection" en même temps. Si vous souhaitez accélérer la cuisson, vous pouvez combiner le "micro-ondes" et"convection" ou combiner les modes "gril" et "micro-ondes".
Si vous n'avez pas décidé ce qui vous convient le plus, un four ou un micro-onde, alors intéressez-vous à un four avec un micro-onde. Aujourd'hui, plus de 30 modèles de tels appareils sont produits. Dans la plupart d'entre eux, la convection est fournie.
Vous devez acheter un appareil électroménager avec la fonction ci-dessus uniquement dans un magasin spécialisé. Vous ne trouverez pas de produit de qualité sur le marché. Le magasin vérifiera le fonctionnement de l'appareil et donnera une garantie. En cas de panne, même après l'expiration de la période de garantie, vous pouvez toujours contacter le centre de service.
Si vous souhaitez que votre four à convection ou votre four à micro-ondes dure longtemps, vous devez respecter scrupuleusement les conditions de fonctionnement prescrites pour ces appareils.
