Un multicuiseur est communément appelé un appareil multifonctionnel qui appartient aux appareils de cuisine et vous permet de cuisiner automatiquement une grande variété de plats. Il en existe deux principaux types: ceux qui fonctionnent sous pression et sans pression. Les deux types sont très similaires en apparence, mais présentent un certain nombre de différences de conception.
Principe de fonctionnement
Le principe de fonctionnement des multicuiseurs est assez simple. Il est basé sur l'utilisation d'un microprocesseur spécial. Cet appareil intelligent est responsable du maintien de la température et de la pression à l'intérieur, et contrôle également le volume de liquide qui s'évapore. C'est entre autres grâce au microprocesseur que l'appareil calcule le temps nécessaire à la cuisson, en fonction du nombre de produits déposés.
De plus, le principe de fonctionnement des multicuiseurs repose sur le fait qu'il y a une vanne à l'intérieur, dont le but est l' alternance de haute et basse pression. Il ne permet pas à l'air d'entrer dans l'appareil et le processeur sélectionne le plusmeilleure température de cuisson.
Mode doux
Le bol multicuiseur a une forme unique et dispose d'un chauffage par induction et d'une technologie d'économie d'énergie. Cela vous permet de cuisiner en mode dit doux. Les aliments sont chauffés uniformément grâce à l'induction, qui est une méthode de transmission sans contact de l'énergie électrique. En d'autres termes, le principe de fonctionnement des multicuiseurs en mode doux vous permet d'éviter une température excessive, et les aliments, à leur tour, ne perdent pas leur goût et leurs caractéristiques utiles. Étant donné que l'appareil est complètement scellé, le liquide à l'intérieur ne bout jamais. À cet égard, les produits conservent leur forme.
Cuisson à la vapeur
Le principe de fonctionnement des multicuiseurs offre la possibilité de cuire des plats à la vapeur. Dans ce cas, aucune huile ou eau ne leur est ajoutée, de sorte que les aliments sont cuits dans leur propre jus. Dans ce mode, vous pouvez faire cuire du pilaf, des pâtisseries et simplement réchauffer des aliments.
Multicuiseurs Redmond
Les multicuiseurs Redmond sont devenus l'un des plus populaires ces derniers temps. Ces appareils vous permettent de faire frire, cuire à la vapeur, cuire au four, etc. Leurs principaux avantages sont la polyvalence, la haute fonctionnalité, la rentabilité et l'aspect esthétique. Le principe de fonctionnement du multicuiseur Redmond est le même que celui des autres appareils de cuisine de ce type.
Multicuiseurs-autocuiseurs
Un type distinct d'appareils électroménagers estmulticuiseurs-autocuiseurs. Ces appareils diffèrent en ce sens qu'ils cuisent beaucoup plus rapidement. De tels appareils ont un boîtier particulièrement durable, car la cuisson s'y déroule dans des conditions de haute pression. Le principe de fonctionnement de l'autocuiseur multicuiseur est que les produits sont déposés dans le bol, après quoi le couvercle est fermé hermétiquement. Dès que le processus de cuisson est lancé, la pression à l'intérieur augmente rapidement. Ainsi, tout le secret réside dans le fait que les produits cuisent beaucoup plus vite justement grâce à la température et à la haute pression.
Quant aux défauts de ces appareils, il est le seul ici. Le fait est qu'après la cuisson, il faut attendre un peu avant d'ouvrir le couvercle. Cela est dû au fait que la pression dans le bol doit se stabiliser. Pour cette raison, de nombreux utilisateurs essaient généralement de ne pas utiliser de tels appareils. Parallèlement à cela, il convient de noter que les multicuiseurs-autocuiseurs sont équipés d'un système de protection complet, ils sont donc considérés comme des appareils totalement sûrs.
